The Perfect Serve Agency
L'huître
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11 janvier 2020

Les huîtres sont présentes sur ce globe depuis plus de 250 millions d'années et de nombreux genres et espèces existent. Se produit naturellement en Europe et l'huître plate européenne Ostrea edulis. Ils ont un très grand habitat qui s'étend le long des côtes de l'océan Atlantique Nord-Est - du milieu de la Norvège au Maroc - ainsi que dans la Méditerranée et la mer Noire.

Considérée comme un mets délicat, l'huître plate a dans le passé été délibérément relâchée dans la nature dans de nombreux endroits du monde ou cultivée à des fins d'aquaculture dans divers endroits en dehors du nord-ouest de l'Europe.


Par exemple, l'espèce a été délibérément relâchée dans la nature sur la côte est de l'Amérique du Nord dans la seconde moitié du 20e siècle.

Des populations naturellement envahies d'Ostrea edulis sont également présentes en Afrique du Sud, au Japon et en Australie.

Les huîtres plates se trouvent dans les estuaires, les baies et les lagunes et en pleine mer. Ils vivent dans des eaux peu profondes jusqu'à une profondeur de 10 à 20 mètres. Les huîtres plates vivent dans la zone côtière jusqu'à la limite où l'eau se retire à marée basse ...


Alors cherchez-vous des perles ???

Malheureusement pour eux, mais les belles perles blanches ne sont fabriquées que par les huîtres perlières. Ces huîtres tropicales appartiennent à la famille des Pteriidae et vous devrez les rechercher dans des endroits plus tropicaux.


En Zélande, les huîtres sont de deux types: la «Zeeland flat» et la «Zeeuwse bolle», ou «creuse». Ils sont tous deux cultivés dans le Grevelingen et l'Oosterschelde. La différence entre les deux types est que le «plat zélandais» ne peut être consommé qu'après environ six ans, tandis que le «Zeeuwse bolle» peut être consommé après deux ans. Cela rend le `` plat zélandais '' plus rare et, selon les experts, également plus raffiné en goût ...


C'est pourquoi, chez The Perfect Serve Agency, nous recherchons toujours les `` joyaux '' des produits.

Avec une tête bien remplie et pleine d'informations, nous attirons également nos clients avec nos combinaisons de goûts. Parce que nous pensons que quelqu'un qui est bien formé et qui a une bonne connaissance de ce qu'il fait vaut autant que de remettre votre meilleur produit à votre invité et il peut regarder en arrière sur le service, "l'expérience" ou en bref, l'expérience du Une expérience totale!

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